´Ü¸À(sweetness) - °úÀÏ, ÃÊÄݸ´, ij·¯¸á ³¿»õ¿Í ¿¬°üµÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÇôÀÇ ¾ÕºÎºÐ¿¡¼ °¡Àå Àß ´À³¥¼ö ÀÖ´Ù.
»ê¹Ì(acidity) - ¿À·»Áö µî °úÀÏ¿¡¼ ´À²¸Áö´Â ½Å¸ÀÀ» Áö´Ñ Ä¿ÇǸ¦ Ç¥ÇöÇÒ ¶§ »ç¿ëÇÑ´Ù.
ÁÁÀºÄ¿ÇǸ¦ ±¸ºÐÇÏ´Â ±âÁØÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù.(¾à »ê¹Ì´Â ¿À·»Áö/° »ê¹Ì´Â ·¹¸ó ¿¡ ºñÀ¯)
ÇôÀÇ ¾ç »çÀÌµå ºÎºÐ¿¡¼ °¡Àå Àß ´À³¥¼ö ÀÖ´Ù.
½Å¸À(sourness) - ½ÄÃʸÀ°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ÀÀ̸ç ÁÁÁö ¾ÊÀ»¶§ ¾²´Â Ç¥Çö
ÇôÀÇ ¾ç »çÀÌµå ºÎºÐ¿¡¼ °¡Àå Àß ´À³¥¼ö ÀÖ´Ù.
¾´¸À(bitterness) - Ä«ÆäÀζ§¹®¿¡ ´õ¿í ºÎ°¢µÇ¾îÁö´Â ¸À.
·Î½ºÆà Á¤µµ¿Í Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ÁøÇϱⰡ ´Þ¶óÁú¼ö ÀÖ´Ù.
ÇôÀÇ µÞºÎºÐ¿¡¼ °¡Àå Àß ´À³¥¼ö ÀÖ´Ù.
§¸À(saltiness) - ¼Ò±Ý±â°¡ ´À²¸Áö´Â Ä¿ÇǸ¦ ÀǹÌÇÑ´Ù.
ÇôÀÇ ¾ç »çÀÌµå ºÎºÐ¿¡¼ °¡Àå Àß ´À³¥¼ö ÀÖ´Ù.(»ê¹Ì¿Í ½Å¸À°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸ ´õ ¹Î°¨)